· 薬剤師たけすた · 健康 · 22 min read
サプリの保管方法｜薬剤師が湿気と光と温度で説明する
選び方や飲むタイミングは調べても、買ったあとの置き場所まで考える人は多くありません。サプリの品質を左右する3つの敵「湿気・光・温度」から、家の中のどこに置くかまでを整理します。
サプリを買うときは、成分や量をしっかり比べる。でも家に持ち帰ったあとは、なんとなくキッチンの棚や洗面所に置いている。そんな方は多いのではないでしょうか。
サキさん毎朝飲むので、忘れないようにキッチンのコーヒーメーカーの横に置いています。もしかして、あまりよくない場所ですか。
薬剤師たけすた目に入る場所に置くのは、飲み忘れを防ぐいい工夫です。それに加えて、湯気と熱が届かない場所を選べると、最後の1粒まで品質を保ちやすくなります。
選び方や飲むタイミングの情報はたくさんあります。一方で、買ったあとの置き場所まで書いている記事はあまり見かけません。
今日は、地味だけれど毎日に直結する「サプリの保管」の話をまとめます。
結論｜敵は「湿気・光・温度」の3つ
先に全体像を出します。サプリの品質を落とす要因は、大きく分けて3つです。
| 要因 | 起きやすいこと | 特に気をつけたいもの |
|---|---|---|
| 湿気 | 粒が湿る・崩れる・くっつく | ビタミンC 乳酸菌など菌が入ったもの 粉末・顆粒 |
| 光 | 成分が分解する・色が変わる | ビタミンB2 ビタミンA ビタミンD オメガ3（魚の油） |
| 温度 | 溶ける・変形する・油が傷む | ソフトカプセル グミ オメガ3（魚の油） |
この3つから守れる場所は、家の中だと意外と限られます。答えを先に言うと、「直射日光の当たらない、火と水まわりから離れた、部屋の中の引き出しや棚」です。
ふたを毎回しっかり閉めて、買ったときの容器のまま、涼しい部屋の中に置く。保管の基本はこの3つでほぼ終わります。湿気｜いちばん身近で、いちばん見落とされる
錠剤や粉末のサプリは、空気中の水分を少しずつ吸います。湿気を吸った粒は、表面がざらついたり、崩れやすくなったり、粒どうしがくっついたりします。
特に気をつけたいのは次の3種類です。
- ビタミンC（水分を吸うと色が変わりやすい成分）
- 乳酸菌などの菌が入ったサプリ（菌は湿気と熱で弱りやすい。整腸剤などの医薬品は説明書の保管方法に従ってください）
- 粉末・顆粒タイプの食物繊維など（固まりやすい）
湿気がたまりやすい場所
家の中で湿気が多いのは、お風呂場の近くの洗面所と、湯気が出るキッチンです。朝の身支度のついでに飲めるので洗面所に置きたくなる気持ちはよくわかります。
ただ、洗面所はお風呂の湯気が毎日流れ込む場所です。ふたを開けるたびに湿った空気が容器に入るので、見た目が変わらなくても少しずつ影響が積み重なります。
ケンジさんボトルに入っている小さな袋、邪魔なので最初に捨てていました。あれは何ですか。
薬剤師たけすた湿気を吸うための乾燥剤なので、飲み終わるまで入れたままにしてください。誤って食べないよう、小さなお子さんがいる家庭では容器ごと手の届かない場所に置きましょう。
光｜透明な容器や窓辺は要注意
ビタミンの中には、光に当たると分解しやすいものがあります。代表がビタミンB2で、日光に当たると分解が進みやすい成分として知られています。ビタミンAやDも光に弱い成分です。
油が主成分のオメガ3（EPA・DHAなど魚の油）は、光・熱・空気で酸化（油が傷むこと）が進みやすい性質があります。
茶色や白の不透明なボトルが多いのは、中身を光から守るためです。かわいい透明の容器に詰め替えたくなるときもありますが、買ったときの容器のままが一番安心です。
薬剤師たけすた魚の油のソフトカプセル（Sports Research のフィッシュオイル）は私も飲んでいます。油のサプリこそ、光と熱から離すことを意識したい種類です。
温度｜「室温」は何度までのことか
ラベルによく書かれている「室温で保管」「高温を避けて」の「室温」には、実は決まった幅があります。
薬の品質の基準を定めた日本薬局方では、温度の言葉を次のように決めています。
| 言葉 | 温度の幅 |
|---|---|
| 冷所 | 1〜15℃ |
| 常温 | 15〜25℃ |
| 室温 | 1〜30℃ |
サプリは食品なので、この基準に従う義務はありません。それでも、薬剤師がラベルを読むときの物差しとしては分かりやすい目安です。夏場に30℃を超える部屋は、「室温」の範囲を外れていると考えておくとよいと思います。
夏の車の中は置かない
JAF のテスト（外気温35℃）では、窓を閉めて日なたに置いた黒い車の車内は最高57℃、ダッシュボードは最高79℃まで上がりました。エアコンを止めてから15分ほどで、車内は熱中症の危険が高い状態になったとも報告されています。
出典：JAF ユーザーテスト「真夏の車内温度」（2012年8月）ソフトカプセルやグミは、高温で溶けてくっつくことがあります。魚の油は熱で酸化が進みやすくなります。カバンに入れたまま車に置きっぱなしにしないことが、いちばん簡単な対策です。
家の中の置き場所｜◎◯△×で整理
ここまでの3つの要因をもとに、家の中のよくある置き場所を整理します。
| 置き場所 | 目安 | 理由 |
|---|---|---|
| リビングや寝室の引き出し | ◎ | 光・湿気・熱のどれも届きにくい |
| 食器棚の中（コンロから離れた側） | ◯ | 目に入りやすく、扉で光も防げる |
| 窓辺・日の当たる机の上 | △ | 光と熱が直接当たる |
| コンロや電子レンジ・ポットの近く | × | 湯気と熱が両方かかる |
| 洗面所・お風呂場の近く | × | 湿気が毎日流れ込む |
| 夏の車の中 | × | 閉め切ると50℃を超えることがある |
飲み忘れが心配な方は、◎か◯の場所の中で、毎朝必ず開ける場所を選ぶと続けやすくなります。食器棚のコップの横などがその例です。
薬剤師たけすた「飲み忘れないこと」と「品質を保つこと」は両立できます。毎朝目に入る場所にしたいなら、コンロから離れた食器棚の、毎朝使うコップの隣が置きやすい場所です。
冷蔵庫に入れたほうがいいの？
「冷やしておけば長持ちしそう」と考えて、冷蔵庫に入れる方もいます。その気持ちも自然です。
ラベルに「要冷蔵」「開封後は冷蔵」と書かれている製品は、冷蔵庫に入れてください。これは製品ごとに設計が違うので、ラベルの指示がいちばん優先です。
一方で、指示がない製品は、冷蔵庫に入れないほうが無難です。理由は結露（冷えた容器に水滴がつくこと）です。
- 冷えたボトルを取り出す
- 暖かい部屋の空気に触れて、ボトルの外側に水滴がつく。ふたを開けると中にもつきやすくなる
- ふたを開けるたびに湿った空気が入り、また冷蔵庫に戻す
この出し入れを毎日くり返すと、冷蔵庫に入れたことで、かえって湿気を呼び込むことになります。
⚠️ 冷蔵が必要な製品を出して使う場合は、必要な分だけ手早く取り出し、すぐに冷蔵庫へ戻してください。
詰め替え・持ち歩きのときの注意
ピルケースは「1週間分まで」にとどめる
1週間分をピルケースに小分けしておくと、飲み忘れが減って便利です。ただ、ピルケースは元のボトルほど密閉されておらず、乾燥剤も入っていません。
湿気に弱いビタミンCなどのサプリは、とくに小分けの期間を短くしたほうが安心です。詰めるのは数日〜1週間分までにして、洗面所ではなく部屋の中に置いてください。なお、整腸剤などの医薬品は、説明書に「他の容器に入れ替えない」と書かれているものが多いので、ピルケースに移さず、買ったときの容器のまま使ってください。
割った錠剤は、早めに飲み切る
薬剤師たけすた私は海外のマルチビタミン（錠剤）を、含有量が多いので半分に割って飲んでいます。全量だと多すぎる成分があるためです。
割った断面は、コーティングされていない中身がむき出しの状態です。断面から湿気を吸いやすくなるので、割るのは飲む直前にして、残りの半分は割れていない粒と混ざらないよう、ふたつきの小さな容器に分けて部屋の中に置き、翌日までに飲み切るのが安心です。なお、割ってよいかどうかは製品ごとに違います。表示に「割らずに飲む」などの指示があるものは割らないでください。
ソフトカプセル（ビタミンD・オメガ3など）は割れないので、量を調整したいときは、表示されている1日の目安量の範囲で「足りない日だけ飲む」「1日おきに飲む」という形になります。持病や飲んでいる薬がある方は、医師や薬剤師に相談してから決めてください。
期限と「開けたあと」の考え方
パッケージに書かれている賞味期限は、開封前の状態で、表示どおりの方法で保管した場合の期限です。
出典：消費者庁「食品の期限表示について」つまり、ふたを開けたあとや、洗面所に置いていたものは、期限の日付どおりに品質が保たれるとは限りません。
次のような変化に気づいたら、期限内でも飲むのをやめて買い替えてください。
- ❌️ 粒の色が変わった・まだらになった
- ❌️ 粒どうしがくっついている・崩れている
- ❌️ ソフトカプセルがべたつく・つぶれている
- ❌️ いつもと違うにおいがする（魚の油の強い生臭さなど）
ケンジさん大容量のほうが安いので、つい180日分を買ってしまいます。保管の面ではどうですか。
薬剤師たけすた値段の面ではお得です。それに加えて、開けてからの日数も長くなるので、湿気の少ない場所に置くことがより大事になります。保管場所に自信がない時期は、少なめの容量を選ぶのも1つの方法です。
子どもの手の届かない場所に
保管の話で、品質と同じくらい大事なのが誤飲を防ぐことです。グミやチュアブル（かんで飲むタイプ）はお菓子に見えるので、小さなお子さんが自分で開けて食べてしまうことがあります。
特に鉄を含むサプリは、子どもが多量に飲み込むと命に関わる中毒を起こす危険があります。アメリカでは、鉄を含むサプリのラベルに子どもの誤飲への警告を書くことが義務づけられています。
出典：米国連邦規則 21 CFR 101.17(e)（鉄を含む栄養補助食品の警告表示）サプリは、子どもの目に入らず手の届かない高い場所か、鍵のかかる引き出しにしまってください。 万が一飲み込んだときは、商品のパッケージを手元に用意して、すぐに医療機関や中毒110番に相談してください。
よくある質問
サキさん夏だけ冷蔵庫に入れるのはどうですか。
薬剤師たけすたラベルに冷蔵の指示がなければ、おすすめしません。暑い時期ほど冷蔵庫と部屋の温度差が大きくなり、結露が起きやすくなるためです。部屋の中で一番涼しい引き出しを選んでください。
ケンジさん乾燥剤を入れたまま飲み終わったボトルに、新しいサプリを詰め替えてもいいですか。
薬剤師たけすた詰め替えはおすすめしません。古い乾燥剤はすでに湿気を吸っている可能性があり、製品ごとの期限も分からなくなります。買ったときの容器のまま使ってください。
サキさん職場のデスクに置いておくのは大丈夫ですか。
薬剤師たけすた日の当たらない引き出しの中なら置き場所として向いています。窓際のデスクの上や、夏に冷房が切れる部屋は避けてください。
ケンジさん見た目が変わっていなければ、期限切れでも飲んで大丈夫ですか。
薬剤師たけすた期限が切れたものは飲まずに買い替えてください。見た目が同じでも、成分量が表示どおりに残っているとは限らないからです。
まとめ
- サプリの品質を落とす要因は「湿気・光・温度」の3つ
- 洗面所とキッチンのコンロ付近は、湿気と熱が重なる場所
- 茶色や白のボトルは光を防ぐため。買ったときの容器のまま使う
- 「室温」は日本薬局方で1〜30℃。夏の車の中には置かない
- 冷蔵の指示がない製品は、冷蔵庫に入れないほうが無難（結露のため）
- ピルケースは数日〜1週間分まで。整腸剤などの医薬品は移し替えない。割った錠剤は翌日までに飲み切る
- 賞味期限は開封前の期限。色・におい・形の変化があれば期限内でも買い替える
- 子どもの手の届かない場所にしまう。鉄を含むサプリは特に注意
💡 次にサプリのボトルを手に取ったら、置いている場所が洗面所やコンロの近くでないかだけ見てみてください。場所を1つ変えるだけで、最後の1粒まで同じ品質で飲める可能性が高まります。
